91 pts au Gilbert & Gaillard - Avril 2012. " Robe jaune clair. Nez fin et friand à la fois associant chair de fruit, touche d'amande. En bouche, belles qualités de finesse, de fondu, de fraîcheur. Un 2008 délicat laissant une sensation aérienne."

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Macarons - Ingrédients : sucre, amande en poudre, sucre glace, crème, purée de framboise, purée de cassis, dextrose, beurre de cacao, lait en poudre, pistache en poudre grillées, pâte de pistache, purée de citron jaune, purée de citron vert, lait, sirop de glucose, infusion de cassis, acidifiant : acide citrique, colorant E161B, pectine E440, agar agar, colorant E120, colorant E171, lécithine de soja, colorant E133, arômes. Allergènes : contient œufs, soja, lait, fruits à coque. Peut contenir des traces de gluten, arachides, sésame et sulfites. Les macarons se dégustent jusqu'à 5 jours après la date d'expédition indiquée dans la boîte. Les macarons Fauchon sont expédiés dans un emballage isotherme et réfrigéré, spécifiquement conçu pour les protéger et les conserver au frais pendant toute la durée du transport.